DAS
MENÜ
ZUR
SHOW
Weihnachtsmenü „Mafia-Mia“
Auswahl von Mundbrötchen
dazu gereicht Dips, wie
Entenschmalz mit krosser Zwiebel und Majoran,
Mango-Habanero-Frischkäse mit Ananas, Kartoffel-Aioli
& Sofrito-Chutney mit Salsa Verde
***
Chorizo-Croquetas
Kichererbse | Tomatenmarmelade I Cancha-Mais | grünes Pesto
***
Feines Cremesüppchen von Süßkartoffel & Wintergemüsen I
karamellisiertes Curry-Popcorn I Pancettaschaum
***
Entenkeule mit Honig gebacken,
dazu frischer Preiselbeer-Apfelrotkohl
& Kartoffelroulade mit Semmelbutter gefüllt
***
Cheesecake „San Cristobal“
Karamellsauce I beschwipste Rumpflaume |
Marillenknödel | Kakao & Kaffee-Aromen
Menü vegetarisch/vegan
Auswahl von Mundbrötchen
dazu reichen wir Dips wie
feine Hummus-Creme & Sofrito-Chutney mit Salsa Verde
***
Fruchtige „Linsen Bites“I marokkanische Aromen I Tomatenmarmelade
Crunchy Banane | grünes Pesto
***
Feines Cremesüppchen von Süßkartoffel & Wintergemüsen I
karamellisiertes Curry-Popcorn I Orangen-Schaum
***
Congri Reis I Paprikagulasch I „NO-Chicken“ - Geschnetzeltes
***
Veganer Apfelstrudel & Vanilleeis I Pflaumenkompott |
Mango-Coulis | Vegane Schlagcreme
Änderungen vorbehalten!
Bleiben Sie auf dem Laufenden und abonnieren sie unseren Newsletter.