DAS
MENÜ
ZUR
SHOW
Weihnachtsmenü „Mafia-Mia“
Auswahl von Mundbrötchen
dazu gereicht Dips, wie
Entenschmalz mit krosser Zwiebel und Majoran,
Mango- Habanero- Frischkäse mit Ananas, Kartoffel-Aioli
& Sofrito- Chutney mit Salsa Verde
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Chorizo-Croquetas
Kichererbse | Tomatenmarmelade I Cancha-Mais | grünes Pesto
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Feines Cremesüppchen von Süßkartoffel & Wintergemüsen I
karamellisiertes Curry- Popcorn I Pancettaschaum
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Entenkeule mit Honig gebacken,
dazu frisches Preiselbeer-Apfelrotkohl
& Kartoffelroulade mit Semmelbutter gefüllt
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Cheesecake „San Cristobal“
Karamellsauce I beschwipste Rumpflaume |
Marillenknödel | Kakao & Kaffee- Aromen
Menü vegetarisch/vegan
Auswahl von Mundbrötchen
dazu reichen wir Dips wie
feine Hummus-Creme & Sofrito- Chutney mit Salsa Verde
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Fruchtige „Linsen Bites“I marokkanische Aromen I Tomatenmarmelade
Crunchy Banane | grünes Pesto
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Feines Cremesüppchen von Süßkartoffel & Wintergemüsen I
karamellisiertes Curry- Popcorn I Orangen- Schaum
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Congri Reis I Paprikagulasch I „NO- Chicken“ - Geschnetzeltes
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Veganer Apfelstrudel & Vanilleeis I Pflaumenkompott |
Mango-Coulis | Vegane Schlagcreme
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