Weihnachtsmenü „Mafia-Mia“

 

Auswahl von Mundbrötchen
dazu gereicht Dips, wie
Entenschmalz mit krosser Zwiebel und Majoran,
feine Hummus-Creme, Kartoffel-Aioli
& Oliventapenade

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Frischkäse-Apfel-Pistazien Lollipop
Kichererbse | Tomatensalsa I frittiertes Gemüse | Grünes Pesto

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Feines Karotten-Orangencrèmesüppchen

I Thymian-Croûtons I Kresse

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Entenkeule mit Honig gebacken,
dazu frisches Preiselbeer-Apfelrotkohl
& Kartoffelroulade mit Semmelbutter

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Zitronencrème auf Kuchenteig mit Baiser
Vanilleeis I karamellisiertes Kirschkompott | leichte Schokolade

 

Menü vegetarisch/vegan

 

Auswahl von Mundbrötchen,

dazu reichen wir Dips wief

eine Hummus-Crème & sonnengereifte Tomate mit Basilikum

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Falafel I pikante Paprikacrème I Anti Pasti I grünes Pesto

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Weihnachtliches Kokos-Thai-Crèmesüppchen I Kresse I frittiertes Gemüse

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Kartoffelnocken frittiert I Guacamole I Kichererbse
gegrillte Aubergine I Ur-Karotte und Pastinake

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Schokoladenkuchen mit flüssigem Herz I Veganes Vanilleeis I
karamellisiertes Kirschkompott | Mango-Coulis

 

Änderungen vorbehalten!

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