WEIHNACHTSMENÜ

Hausgebackene Mundbrötchen & Tortilla-Chips
Entenschmalz mit krosser Zwiebel & Apfel,
Tomatensalsa & Guacamole mit Limone, dazu weiße Bohnencreme
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Chili-Frischkäse-Praline in feinem Nuss-Crunch & Mango-Confit
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Süßkartoffel-Cappuccino mit Chili, Kokos & Orangenschaum
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Barbarie-Entenkeule in Honig-Kräuterkruste,
dazu frischer Ananas-Rotkohl & gefüllte Klöße mit Semmelbutter
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Überraschung des Paten
Churros, süßes Guacamole-Törtchen,
Limonen-Sorbet & Aztekengold

Änderungen vorbehalten

VEGETARISCHES/VEGANES MENÜ

Feine Avocado-Creme & Tomatensalsa
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Gegrilltes Gemüse
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Süßkartoffel-Cappuccino mit Chili, Kokos & Orangenschaum
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Gefüllte Tortillas, geschmolzene Kirschtomate, Salsa Mexicana
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Marinierte Früchte & Limonen-Sorbet mit Minze

Änderungen vorbehalten

SILVESTERMENÜ

Amuse-Bouche
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Hausgebackene kleine Fingerbrötchen, dazu Entenschmalz mit krosser Zwiebel & Majoran,
Tomatentapenade mit Basilikum & Hummus
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Risotto Milanese & frittierter Rucola
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Filet vom Angus im Pancettamantel & Burgunderjus,
dazu Rahmwirsing & Kartoffelgratin 
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Mousse au Chocolat-Pralinen,
Mango-Confit mit Chili & Zitronenküchlein,
dazu geeiste Limette mit Minze
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Kleiner Nachtimbiss
Currywurst im Glas dazu verschiedene Minipizzen
& Sushi vom Buffet

Änderungen vorbehalten!

Wir bieten unser Menü auch für Lebensmittelallergiker an. Bitte teilen Sie Ihren Wunsch spätestens eine Woche vor Veranstaltung über das Reservierungsbüro mit.